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3101自然:飲食與疾病 | 113/11/03 04:05:49 |
111學年第二學期東海大學教師授課計劃表 Course Plan of Tunghai University |
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一、課程基本資料 Course Information | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
開課系所 Department |
(日)通識中心Center for General Education | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
課程名稱 Course Title |
中文 (Chinese) : 自然:飲食與疾病
英文 (English) : Dietary and Diseases |
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必選修類別 Required/Elective |
必修Required | 先修課程 Prerequisites |
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學分數 Credits |
0 - 2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
先修課程說明 Prerequisites instruction |
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課程概述 (系所共同性目標) Course Description |
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本課程是否為 英語授課(Taught in English) |
否(No) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
二、教師相關資料 Instruction Information | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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三、課程大綱 Syllabus (本課程大綱教師得依實際教學進度及學生學習情況進行調整) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
■ 課程目標及內涵 (Course Objectives and Contents) 本課程將透過日常飲食習慣作為切入點,介紹相關的重要健康議題,包括食物傳染病、食物中毒、食品添加物、糖尿病、高血壓、癌症…等。希望在介紹重要的公共衛生議題的同時,也提供相關的飲食知識,使同學們可以進一步運用於日常生活中,對飲食的選擇可以更有健康概念。在期中考之後的後半部課程,也進一步介紹研究判讀原則、糧食缺乏、營養不良、糧食浪費、日本食通信(社區支持型農業)、飲食與環境永續等議題,以更積極全面的觀點,深度思考我們面對飲食的態度。 |
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■ 總結式課程目標
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■ 多元教學方式 (Muliti-Teaching Methods) 說明:除了課堂講授與考試測驗之外,本課程在學期中可能會運用到以下哪些教學方式,以期能進一步提升學生學習成效 1.小組討論Group Discussion
2.邀請其他來賓進行專題演講Invitation of special guests to give seminars in class
3.機構或企業參訪Field trips to institutions or enterprises
4.期末報告/策展/發表 Term Paper/ Exhibition/ Presentation
5.配合使用數位教學平台(tMoodle)、愛學網(iLearn)Incorporation with digital learning platform (Moodle) or with other multimedia instruction
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■ 主要參考書籍/資料 (Textbooks and References)
(教科書遵守智慧財產權觀念不得非法影印) 自編講義,主要將根據世界衛生組織(World Health Organization)以及衛生福利部的最新網站訊息,以及相關的醫藥衛生文獻報導等資料。 |
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■ 本課程是否有使用原文書 否 |
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■ 教學進度(Course Schedule) - 18週次(Weeks)
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■ 學習活動與作業說明 (Learning Activities and Assignments) 課程內容包括體驗活動、主題探究、討論與反思。每次課程開始會藉著小遊戲或活動引發學生思考,提起學習動力;主題主要是依據教師自編講義、參考書的架構,運用簡報方式完整呈現,並配合適合的影片說明;最後透過小組夥伴的分享,帶領學生更深入思考議題的來龍去脈,以及尋求日常生活中可付諸實行的解決辦法。學習成果將以作業、書面報告、口頭簡報等方式呈現。 |
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■ 評分方式 (Grading Policy)
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■ 課程其他要求 (Other Requirements) 1.需參與小組討論等活動 2.上課時間禁止飲食 3.除點名外,原則上禁止使用手機 |
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■ 本課程具有如下意涵:
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■ 本課程可做為學生職涯發展之準備 是 |
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