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2158農業社會學:世界史的視野 | 113/03/29 18:31:41 |
107學年第一學期東海大學教師授課計劃表 Course Plan of Tunghai University |
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一、課程基本資料 Course Information | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
開課系所 Department |
(日)社會系 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
課程名稱 Course Title |
中文 (Chinese) : 農業社會學:世界史的視野
英文 (English) : Agricultural Sociology: Perspectives of Worlds History |
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必選修類別 Required/Elective |
選修 | 先修課程 Prerequisites |
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學分數 Credits |
3 - 0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
先修課程說明 Prerequisites instruction |
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課程概述 (系所共同性目標) Course Description |
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本課程是否為 英語授課 |
否 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
二、教師相關資料 Instruction Information | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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三、課程大綱 Syllabus (本課程大綱教師得依實際教學進度及學生學習情況進行調整) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
■ 課程目標及內涵 (Course Objectives and Contents) 還在寫碩士論文的時候,我因為各種陰錯陽差而改變了研究主題,一下子捲入生猛活潑的鄉村世界,從此迷戀不能自拔。都市小孩很容易在鄉土社會中找到許多現代生活早已遺失的價值:逃離城市,開闊的鄉間讓我感覺自由,每位農民都有自己的面孔和故事,濃郁的人情味常令我感動莫名。可是,作為一位急著寫論文的研究生,我感到非常恐慌:絕大多數社會學研究所提供的理論訓練,所謂馬克思、韋伯、涂爾幹、傅柯等等……,似乎都沒有辦法協助我們瞭解台灣農民的獨特處境。後來我才逐漸明白,正是在這現代資本主義的邊緣地帶,在這綿延不盡歷史幽微痕跡的東亞鄉村,「西方中心主義」的研究範式必然遭遇最嚴重的挑戰。如同高承恕老師的提醒,我們不應太快把自己的問題意識投射在研究對象上,反而應該放慢步調,嘗試瞭解農村的日常生活,體會農民的歡喜悲愁,盡可能從一個更大的「文明」視野與想像,來發掘真正有意義的在地議題。換句話說,如果希望瞭解台灣農村,就必須走出西方社會學傳統的格局,沿著農民在地生活展開社會學思考。於是,風景整個不同了。我才認識到,農業原來可以是這麼深刻的社會學議題! 本課程試圖從一個更大的世界文明視野出發,探索農業與社會的關係。不可諱言的是,社會學長久以來存在根深蒂固的「工業中心」思維(或「都市中心」,不管你怎麼說),往往把農業當作比較次要或補充的議題。然而,如果我們認真用「整體」的眼光看待社會,就會發現城市與鄉村的古老辯證,自人類文明伊始就決定著一個社會的基本結構。過去如此,今日亦然。只要發揮一點點社會學想像力,就能瞭解若要維持一座城市龐大人口每日三餐的要求及其特殊品味,背後將是一個怎樣權力與資本交織的複雜食物供應體系!而這個體系背後,又是怎樣廣闊又沈默的鄉村世界?所謂社會學的洞察力,不就在於努力穿透這個「背後」,嘗試看見更深刻的「結構」嗎? 農業與社會的關係,是非常多樣的。在我們的時代,資本主義以其無比靈活又強勢的觸角,串聯起幾乎整個世界的城市與鄉村。有些理論家以為這意味著「現代化」、「工業時代」或「全球化時代」的來臨,但是這並非故事的全部。從城市的角度看待鄉村,以及從鄉村的角度理解城市,完全是不一樣的景觀。就這點而言,本課程確實懷有「在『資本主義的邊緣地帶』重新理解『資本主義』」的企圖。然而誰說「農業」一定就是邊緣呢?回顧資本主義發展的歷史,從香料長程貿易、鬱金香泡沫、殖民地莊園、大宗穀物貿易、期貨市場到食品工業,哪一個不挑動資本家的敏感神經?更何況離開西歐封建莊園體制以來的特殊歷史變遷,又要如何解釋工業革命,更遑論如何理解整個西方古典理論的問題意識!在那之後,假如試著返回東亞,我們熟悉的家園,農業社會學又可能帶來怎樣的突破與反思? 「農業」作為一種方法,可以幫助我們重新認識人類社會。農業涉及人與自然的關係,更涉及人與人的關係,人與社會的關係,以及社會與社會的關係。農業是實踐,是文化,更是結構。鄉村與城市共同參與塑造了一個文明的面貌,農業是每一個社會的基礎構造,即便很少被社會科學捕捉到。農業是一種想像力(你如何想像農業?)。更重要的是,面對現代性(或後現代性)積重難反的都市問題,農業社會學可能帶來怎樣新的啟發與想像?我還是很喜歡布勞岱爾這段話:「不是可以把世界史比作一條無邊無際、無頭無尾的河流嗎?這個比喻還不夠恰當:世界史不是一條河流,而是幾條河流。」 |
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■ 總結式課程目標
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■ 多元教學方式 (Muliti-Teaching Methods) 說明:除了課堂講授與考試測驗之外,本課程在學期中可能會運用到以下哪些教學方式,以期能進一步提升學生學習成效 1.小組討論
2.機構或企業參訪
3.專題研究或實習
4.期末報告/策展/發表
5.配合使用數位教學平台(Moodle)或其他多媒體教學
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■ 主要參考書籍/資料 (Textbooks and References)
(教科書遵守智慧財產權觀念不得非法影印) 費爾南・布勞岱爾著,施康強、顧良譯,2015,《15至18世紀的物質文明、經濟與資本主義(卷一:日常生活的結構:可能和不可能)》。新北市:廣場出版;遠足文化發行。 費孝通,2013,《鄉土中國》。上海:上海人民出版社。 胡慕晴,2015,《黏土:灣寶,一段人與土地的簡史》。新北市:衛城出版。 麥可・波倫著,鄧子衿譯,2012,《雜食者的兩難:速食、有機和野生食物的自然史》。新北市:大家出版;遠足文化發行。 |
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■ 本課程是否有使用原文書 否 |
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■ 教學進度(Course Schedule) - 18週次(Weeks)
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■ 學習活動與作業說明 (Learning Activities and Assignments) 本課程的運作方式非常單純,我們要仔細閱讀四本書,探索一些有趣的問題,然後嘗試提出自己的看法。這堂課沒有期中期末考,相應地,每一位同學都必須依照進度安排完成指定閱讀,輪流進行導讀,寫兩篇讀書心得,參加兩次校外參訪,並且完成一篇田野調查學期報告。在導讀與課堂討論的過程中,我會隨時補充自己的意見,有時甚至會批評文本中的論點(請不要意外),關鍵仍然在於如何展開文明與農業的社會學想像。讀書、討論、田野與寫作,大致如此。 |
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■ 評分方式 (Grading Policy)
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■ 本課程具有如下意涵:
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■ 本課程可做為學生職涯發展之準備 是 |
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